close
台式泡菜
阿元說今天晚上回家時
要買大成國中附近有一間特別的臭豆腐
他們的臭豆腐沒有很臭、很大一塊有點酥內裡很嫩
醬汁是稠稠的跟一般的辣醬不一樣
覺得還不錯就是泡菜給得很少
查了一下台式泡菜可以現做現吃，
剛好買了一顆有機高麗菜、也有紅蘿蔔
用開水沖洗，高麗菜剝小塊、紅蘿蔔切絲
瀝乾後加一些鹽巴搓揉兩三分鐘出水
就靜置三十分鐘
倒掉鹽水，用開水洗過瀝乾
加米醋或水果醋、糖、大蒜、胡椒粒就完成囉!
胡乃文醫師說高麗菜生食會甲狀腺腫，高麗菜煮過對身體比較好。
那泡菜還是少吃點。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
